cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 6-8 яблок,
• корица,
• 1/2 лимона,
• 1 1/2 - 1 стакан сахара,
• 1/2-3/4 стакана картофельного крахмала

Способ приготовления:
0,8-1,2 кт антоновских яблок мелко нарезать, сварить в воде с куском корицы, процедить сквозь сито. 5 стаканов этого сока смешать с 100-200 г кускового сахара, отертого о лимонную цедру, выжать сок из 1/2 лимона, вскипятить, влить муку, разведенную 1 стаканом остывшего яблочного отвара, прокипятить, не переставая мешать. Подать отдельно сахар и сливки. Приготовляя каравай из блинчиков с яблоками, сырые яблоки очистить от кожицы и сердцевины, из которых и можно сварить кисель.