cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: 1,5 суток

Способ приготовления:
2,5 кг черноплодной рябины промыть, переложить в эмалированное ведро или большую кастрюлю в такой последовательности: слой рябины, слой вишневых листьев, слой рябины, слой листьев и т.д. Залить 3 л кипятка. Укутать тару целлофаном, поверх - одеялом или шубой (т.е. чем-то очень теплым), и оставить на 1 сутки. Затем воду слить в другую эмалированную посуду, а ягоды с листьями выбросить. В слитую воду добавить 3 кг сахара и 3 ч. ложки (без горки) лимонной кислоты. Довести до кипения, кипятить 5 мин. Горячий сироп разлить по стерилизованным банкам, бутылкам. Закатать. Выйдет примерно 3 литра сиропа. По вкусу сироп очень похож на вишневый.