cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: смотри рецепт
Способ приготовления:
Водку настоять на сухих лимонных корках и 4,8 л налить в бутыль, которая должна быть толстого стекла. Взять 48 г корицы, 16 г бадьяна, 20 г кардамона, 20 г мускатного цвета, 2 мускатных ореха; все это растолочь, а орехи натереть на терке и положить в бутыль с вином. Потом эту бутыль обмазать крутым ржаным тестом в 3 пальца толщиной и ставить в. теплую печь на ночь, 4 раза подряд, а утром всякий раз бутыль вынимать. После 4 суток слить и подсластить, добавляя на 1,2 л по 400 г сахара.

Красители для водки
Чтобы получить синюю водку, нужно настоять ее на васильках.
Желтую — на шафране.
Зеленую — на немецкой мяте
Красную — подкрасить черникой или кошенилью.
Фиолетовую — подсолнечными семенами.
Коричневую — скорлупой кедровых орехов.

Процесс окрашивания водки заключается в том, чтобы настаивать приготовленную водку на указанных веществах. Цвет водки зависит от положенного количества этих веществ.