cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: 50 дней
Вам потребуется:

• На 250 г сушеного боярышника - пригоршня сушеных слив,
• терна, изюма, пакет ванильного сахара, цедра 1 лимона,
• 1 л спирта, 1 л водки, 2 стакана воды,
• 250 г сахарного песка,
• 0,5 стакана меда

Способ приготовления:

В ошпаренную кипятком небольшую бутыль или большую банку положите плоды боярышника и терна, измельченные изюм и сливы (косточки тоже добавьте), тертую цедру лимона и ванильный сахар. Залейте спиртом и водкой, выдерживайте 6 недель. Потом осторожно слейте с плодов прозрачную жидкость, а плоды залейте кипятком и подождите час. Процедите жидкость через марлю. Мед и сахарный песок вскипятите с водой и соком лимона, охладите и смешайте с напитком. Выдержите месяц, после чего профильтруйте и разлейте по бутылкам. С течением времени вкус напитка улучшается.