cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Глинтвейна без воды

Разрезать апельсин пополам, утыкать его гвоздикой, положить половинки в кастрюлю и вылить туда бутылку (0,75 л) сухого красного вина. Добавить туда столовую ложку меда. Обратите внимание, качество и вкус меда во многом и будет определять вкус глинтвейна. Добавить палочку корицы, 5-7 зерен кармадона, имбирь, душистого перца, небольшой лавровый листик.

После того как глинтвейн готов подать его в высоких бокалах, или бокалах типа бургундер чтобы подчеркнуть запах напитка и насладиться букетом.

Приготовление глинтвейна с водой

В 150-200 мл воды заварить пряности указанные в рецепте выше, добавить мед, после чего влить 1 л красного вина. Как и в предыдущем рецепте глинтвейн лучше подать в высоких бокалах или бургундерах для более полного восприятия напитка.

Старый рецепт глинтвейна

Бутылка сухого красного вина, галангал (такая лекарственная травка семейства имбирных), иногда добавляли чуть меда для пикантности.

От себя добавим, что все-таки вкуснее получается первый рецепт. Однако в этом случае не “переварить” вино, иначе оно потеряет свои свойства. Хитростью приготовления является нагревания вина и удержание его в процессе приготовления на уровне 65-70⁰ C без кипячения. Также заметим, что нормальное содержание алкоголя в глинтвейне порядка 7%.

Приятного согревания глинтвейном!!