cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Продолжение

Согласно теории пяти первоэлементов люди также подразделяются на пять основных типов, в которых преобладают признаки соответствующей стихии. Как водится, «чистые» типы встречаются редко, поэтому с большей или меньшей точностью можно определить черты преобладающего и сопутствующих типов и попытаться проанализировать предлагающиеся каждому типу рекомендации по правильному питанию.

ТИП ДЕРЕВА

У людей типа Дерева худое тело и крепкий костяк. Они много двигаются, а если не имеют такой возможности — начинают болеть. Подвижным людям этого типа нужна богатая энергией, но достаточно легкая пища, чтобы они не «деревенели». У больных типа Дерева проблемы со здоровьем чаще всего связаны с ранней утратой эластичности связок, гибкости позвоночника и подвижности суставов.

Продукты для людей типа Дерева

Фрукты и ягоды: сухофрукты, яблоки, груши, гранаты, клюква.

Овощи: капуста, картофель, горох, латук, шпинат, петрушка,

сельдерей, фасоль и маслины. Овощи лучше

употреблять в сыром виде.

Крупы: ячмень, кукуруза, просо, гречиха, рожь, овес. Специи: имбирь, шафран (немного). Животные продукты: постные говядина, свинина, кролик. Супы: гороховый суп.

По возможности избегать употребления молочных продуктов, растительных масел, орехов, сладостей.

ТИП ОГНЯ

Огненные люди имеют сильное тело и активное кровообращение, им требуется очень много энергии, которую они столь щедро отдают. Если по каким-либо причинам огонь не может гореть в полную силу, он начинает «задыхаться». Удел людей огня — сердечно-сосудистые заболевания, при которых прекращается нормальный доступ кислорода и питания к органам и тканям, что может привести к множеству болезней, а также к инфаркту и инсульту.

Продукты для людей Огня

Фрукты и ягоды: сладкие фрукты, размоченные сухофрукты и компот из них, дыня, арбуз. Овощи: тыква, огурцы, картофель, капуста, латук, бобы, петрушка — корень и зелень.

Крупы: пшеница, в том числе пророщенная, овес, ячмень, белый рис. Молочные продукты: молоко, масло сливочное, топленое. Животная пища: цыплята, индейка, белок яиц. Употреблять в остывшем виде. Растительные масла: оливковое и подсолнечное. Специи: кориандр, корица, кардамон, фенхель, укроп. Сладости: не следует употреблять мед.

ТИП ЗЕМЛИ

Люди типа Земли имеют плотное телосложение, округлые формы, стабильную энергетику. Они настолько самодостаточны, что лишний раз не сделают ни шагу и ни о чем не побеспокоятся. Как следствие, уже в молодые годы земляне рискуют заработать ожирение, но и оно не в состоянии испортить им жизнь, как это могло бы произойти, например, с внезапно растолстевшим Деревом. Вот что действительно может повредить Земле, так это засуха. Поэтому нужно очень тщательно следить за регулярным приемом жидкости, причем лучше, если это будет просто вода.

Продукты для людей Земли

Фрукты и ягоды: грейпфрут, кислые апельсины, айва, облепиха, лимоны, кизил и остальные фрукты с кислым вкусом.

Овощи: редис, помидоры, свекла, лук, чеснок (поджаренный лук обладает противоположными свойствами). Крупы: кукуруза, просо, рожь, темный рис. Молочные продукты: кисломолочные продукты, сыр, пахта, кислые сливки. Животная пища: говядина, яичный желток, масло и красное мясо, баранина, рыба, морские продукты. Супы: крапивный суп, суп из редьки. Растительные масла: миндальное, сезамовое, кукурузное и оливковое масло. Специи: имбирь, тмин, гвоздика, соль, семя сельдерея и горчицы, черный перец, красный перец. Орехи: кешью, арахис. Сладости: мед, черная патока.

ТИП МЕТАЛЛА

Люди Металла имеют хрупкую конституцию, их энергетика без должной поддержки стремится к нулю. Они как никакой другой тип нуждаются в очень грамотно подобранной диете, режиме труда и отдыха, устойчивой и положительной внешней мотивации и благоприятном окружении. Для сохранения физического здоровья и поддержания жизненной активности им нужно черпать из продуктов энергию ян, которая у них самих попросту не вырабатывается.

Продукты для людей Металла

Фрукты и ягоды: все сладкие фрукты, дыня, арбуз.

Овощи: (слегка потушить или припустить в кипятке) свекла,

морковь, спаржа, молодая картошка, лук, одуванчик,

латук, огурцы.

Крупы: рис, пшеница, проросшая пшеница, семя льна.

Молочные продукты: все без исключения.

Пища животного

происхождения: гусь, утка, рыба, раки, конина, курятина, баранина,

яйца, морские продукты.

Супы: суп из проросшей пшеницы, крапивный суп,

суп из чеснока, мясной бульон

(в редких случаях).

Растительные масла: все. Орехи: все виды.

Специи: лук, чеснок, имбирь, корица, черный перец,

кардамон, тмин, соль, гвоздика, зерна

горчицы.

Сладости: мед, черная патока, тростниковый сахар,

натуральные сиропы и варенья.

ТИП ВОДЫ

Люди этого типа плотные и «сырые». У них мало собственной энергии, а когда она вдруг появляется, то не задерживается надолго. Они больше других типов нуждаются в подпитке жидкой пищей, так как твердую им попросту трудно переварить. Для удержания воды в организме им нужна соль, но стоит перейти грань в ее употреблении — жди отеков.

Продукты для людей Воды

Фрукты и ягоды: яблоки, груши, гранаты, клюква, виноград, хурма, айва, облепиха; все виды сухофруктов.

Овощи: редис, картофель, морковь, капуста, лук, баклажаны, зеленые овощи, латук, тыква, сельдерей, шпинат, петрушка, бобы, горох.

Крупы: ячмень, кукуруза, просо, гречиха, рожь, овес. Молочные продукты: молоко низкой жирности, свежее масло, сыворотка сыра. Животная пища: цыплята, баранина, яйца, колбаса (все виды мяса и колбаса должны быть обезжиренными). Растительные масла: оливковое масло. Специи: все специи, кроме соли. Сладости: мед.

Еще более сложной для практического применения является система достижения баланса инь-ян в употребляемой пище. Хотя подчиняется она достаточно простому в своей основе двоичному алгоритму.

Нейтральный: свинина, молоко, сладкий картофель, арахис, лапша, рис, финики, морковь, мед, большинство пряностей.

Наконец, даосская практика здорового питания в первую очередь настаивает на тщательнейшем пережевывании пищи. Во время этого процесса вкусовые и обонятельные рецепторы могут точно распознать состав пищи и запустить выработку соответствующих пищеварительных соков. Известное правило гласит, что жидкую пищу надо жевать, а твердую пить, то есть смачивать слюной до такого состояния, чтобы она сама проскальзывала в пищевод. Плохо пережеванная пища — первопричина ее несварения и, как следствие, огромного числа болезней. И в этом современная наука полностью согласна с традиционной китайской медициной.