cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 мин

Нам потребуется:

• сливочное масло 100 г.
• мука 100 г.
• сахар 100 г.
• молоко 1/2 литра
• яйца 6 шт.
• варенье 1,5 стакана

Для глазури:

• сахарная пудра  100 г.
• белок 1 шт.

Способ приготовления:

Берем сливочное масло и растираем с мукой, подогреваем в кипящем молоке и разводим в нем до получения однородной массы. Хорошенько прокипятить и выставить на холод пока не остынет. Взбиваем в крутую пену желтки и белки пораздельности. Все это перемешиваем качественно с остуженной массой. Лист смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой. Массу выливаем на лист, разравниваем и выставляем в духовку со среднем жаром на 10-15 минут. Готовый пласт нарезать одинаковыми квадратиками и, перемазав их джемом, сложить по двое. Белки стереть с сахарной пудрой до густоты и полученной глазурью обмазать квадратики. Можно посыпать рубленными орехами.