cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 60 мин

• 1 кг деревенского творога
• 6 яиц
• щепотка соли
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1,5 стакана отварного риса
• 1 упаковка кокосовой стружки
• для соуса:
  • 500 г конфет "Коровка"
  • 100 мл сливочного масла

Способ приготовления:

Охлажденные яйца взбить в пену. По мере взбивания подмешиваем к яичной массе сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку. Протереть творог через сито 2 раза и выложить к яично-сахарной основе. Аккуратно взбиваем всю массу до состояния густого крема. Выкладываем рис и перемешиваем. Форму смазать сливочным маслом. посыпать сухарями, выложить творожную массу в форму, разровнять. Поверхность смазать желтком яйца. Поставить форму в духовку и запекать до готовности. Примерно минут 40-60 при 170-180 градусах. Для приготовления карамельного соуса поставить на водяную баню кастрюлю. Выложить туда масло и конфеты, расплавить, аккуратно мешая до однородной массы. Подавать запеканку с карамельным соусом и любыми фруктами, хотя лично мне больше нравится обычное клубничное варенье :-)