cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: соответственно пропорциям
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 1 стакан кукурузной муки,
• 2 стакана пшеничной муки,
• 2 стакана молока,
• 4 яйца,
• 1 стакан сливок,
• 25 г дрожжей,
• соль,
• сахар по вкусу.

Способ приготовления:
Вылить в кастрюлю один стакан теплой воды, размешать в ней дрожжи, добавить всю кукурузную муку, перемешать и поставить опару в теплое место. Пока опара подходит, вылить в кастрюлю сливки, всыпать всю пшеничную муку и замесить негустое тесто. Охлажденные яичные белки взбить, добавить их и размягченное сливочное масло в тесто из пшеничной муки и перемешать. Когда опара подойдет, выложить ее в кастрюлю с тестом из пшеничной муки, добавить солью, сахар и тесто хорошо взбить. Выпекать блины обычным способом.