cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: соответственно пропорциям
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 1 стакан пшеничной муки,
• 1 стакан гречневой муки,
• 3 стакана молока,
• 50 г дрожжей,
• 4—5 шт. моркови (средних размеров),
• 2 яйца,
• 1 столовая ложка сахара,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:
Влить в кастрюлю два стакана чуть теплого молока, развести в нем дрожжи, всыпать пшеничную муку, замесить опару и дать ей подойти. В подсоленной воде сварить очищенную морковь, остудить ее и протереть через сито. Морковное пюре выложить в подошедшую опару, добавить растертые с сахаром и солью желтки, гречневую муку, молоко и хорошо перемешать. Яичные белки взбить, осторожно ввести в тесто и дать ему снова подняться. Выпекать блины обычным способом.