cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: соответственно пропорциям
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• По 1 стакану пшеничной и гречневой муки,
• 4 стакана молока,
• 3 яйца,
• 4 столовые ложки сливочного масла,
• 1 столовая ложка сахара,
• 1/2 чайной ложки соды,
• на кончике ножа лимонной кислоты,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:
Высыпать всю муку в кастрюлю, развести ее теплым молоком и, добавив яичные желтки, сахар, соль и подогретое сливочное масло, замесить тесто. Соду развести в небольшом количестве воды, в таком же количестве воды развести лимонную кислоту. Соединить соду и кислоту и сразу же (пока сода «шипит») смешать их с тестом. Яичные белки хорошо взбить, осторожно ввести в тесто и, не перемешивая его, выпекать блины.