cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: соответственно пропорциям
Время приготовления: 50 мин
Вам потребуется:

• 2 стакана пшеничной муки,
• 2 стакана молока,
• 3 яйца,
• 100 г сливочного масла,
• 1 стакан сливок,
• 2 столовые ложки сахара,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:
Испечь блинчики и, смазывая маслом, сложить стопкой. Приготовить начинку из яблок и груш или тыквы и кабачков. Для этого сварить сахарный сироп и в нем при слабом кипении проварить плоды. Время варки зависит от вида плодов и ягод. Яблоки и груши очистить от кожицы, удалить семенное гнездо, нарезать кубиками и варить в сиропе 15—20 мин. Подготовленные таким же образом тыкву и кабачки варить на 5—10 мин дольше. Размягченные кубики аккуратно выложить на середину блинчика и завернуть «кон­вертиком». Уложить блинчики на разогретую, смазанную маслом сковороду и слегка обжарить. Перед подачей блин­чики полить сиропом. Для начинки можно использовать также клубнику и другие ягоды, но варить их в сиропе нужно не более 5—10 мин.