cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 20 мин

Нам потребуется:

• 150 мл молока
• 2 ст.л. растворимого кофе
• 60 г размагченного сливочного масла
• 2 ст.л. муки
• 2 желтка
• 2 ст.л. сахара
• 3 белка
• щепотка соли
• 1 ч.л. сахара

Способ приготовления:

Молоко вместе с кофе довести до кипения, масло растереть с мукой.
Потихоньку помешивая, влить молоко в масляно-мучную массу и тщательно размешать. Добавить желтки и 2 ст.л. сахара.
Отставить остывать, тем временем белки взбить в пену, добавить соль и оставшийся сахар.
Подготовить посуду для запекания: пиалы или чашки смазать сливочным маслом и обсыпать сахаром.
Плавно, аккуратно смешать охлажденную яично-молочную массу со взбитыми белками, разложить по пиалкам и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 15.