cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2-4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• На 100 г риса - 300 мл жирных сливок,
• 5 ст. ложек молока,
• 6 ст. ложек меда,
• цедра 1 апельсина,
• 2 ст. ложки орехов.

Способ приготовления:
Густой, сдобренный медом пудинг обладает характерным молочно-апельсиновым вкусом и приятным ароматом. Цедру апельсина натрите на мелкой терке и соедините ее с промытым рисом и молоком. Добавьте мед, тщательно перемешайте массу и поставьте посуду на огонь. Доведите до кипения, убавьте нагрев, накройте крышкой и, постоянно помешивая, готовьте на слабом огне около 1-1,5 ч. Снимите крышку и подержите пудинг на плите еще примерно 20 мин, пока рис не станет кашеобразным. Влейте сливки и, помешивая, готовьте еще 8-10 мин. Разложите пудинг в блюдца или вазочки, украсьте порции измельченными и чуть-чуть обжаренными орехами и тертой цедрой апельсина.