cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 1,2 кг яблок,
• 1/2 лимона,
• 2 яйца,
• 5-6 сухарей,
• 400 г масла или 200 г масла и 200 г фритюра,
• 1/2 стакана сахара,
• 1/2 ч. ложки корицы.
• Сабайон или сироп.

Способ приготовления:
Из 1,2 кг яблок вырезать сердцевину, срезать кожицу, обтереть лимоном, нарезать ломтиками, обвалять в яйце и сухарях, обжарить в масле, пополам со свиным жиром и ложкой водки, переложить на сито, на бумажные салфетки, перевернуть на другую сторону. Когда слегка обсохнут, переложить на горячее блюдо, обсыпать сахаром и, кто хочет, корицей, поставить в духовку на несколько минут. Подавая, полить соусом сабайон или сиропом.