|
Количество порций:
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:
- 3 стакана молока,
- 2 стакана муки,
- 2 яйца,
- 1/2 ст. ложки масла,
- 100 г несоленого шпика,
- 100 г масла,
- 1/2 ч. ложки соли и 1/2 ч. ложки сахара
Способ приготовления:
Растереть 2 желтка с 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки сахара и с 1/2 ложки мягкого масла, развести понемногу, размешивая, 3 стаканами молока. Затем все это влить понемногу, постоянно помешивая, в 2 стакана муки, размешать до получения однородной массы, если надо, процедить, положить 2 взбитых белка. Печь, как сказано выше, поджарив их с одной стороны. Из этой пропорции выйдет блинов 20. Такие же блины можно печь на воде и не класть в них ни яиц, ни масла.
|