cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: 20 минут

• 200 г творога
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка пшеничной муки
• 2 ч. ложки картофельного крахмала
• 1 ст. ложка сметаны для теста
• соль, сахар и сметана для заливки по вкусу.

Способ приготовления:
В эмалированной миске тщательно вымешать протертый сквозь сито творог с сырым яйцом и щепоткой соли, добавить сметану, муку, крахмал и замесить тесто. Из получившегося теста на разделочной доске раскатать колбаски, разрезать их на небольшие кусочки и скатать каждый из них в шарик.

Подготовленные творожные шарики отварить в кипящей подсоленной воде в течение 7-10 мин, вынуть дуршлаговой ложкой в миску, добавить сливочное масло, накрыть ее крышкой, несколько раз встряхнуть, чтобы шарики смешались с маслом, и подать горячими. Порционно посыпать их сахаром и полить сметаной.