cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 90 мин

Нам потребуется:

• 500 г баранины
• 5 картофелин, луковица
• 50 г кисло-сладкого кетчупа
• 2 помидора
• 200 мл бульона
• 50 г  бараньего жира
• 50 г масла растительного
• 50 г чернослива
• перец
• лавровый лист и соль — по вкусу
• 2—3 ст. ложки рубленая зелень петрушки

Способ приготовления:
  
Баранину нарезать на куски по 40 г, слегка обжарить. Разрезанный на половинки картофель пожарить до полуготовности. Нашинкованный лук спассеровать на масле. Чернослив промыть. Подготовленные продукты сложить в глиняный горшок в следующем порядке: мясо, картофель, чернослив, лук, кетчуп с помидорами, порезанными на дольки, топленое масло. Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Залить все бульоном и поставить в духовку на 50—60 мин на средний режим. Готовое блюдо украсить зеленью.