cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 90 мин

Нам потребуется:

• 200 г мяса
• 20 г сала говяжьего топленого
• 15 г томата-пюре
• 3 г чеснока
• 300 г картофеля
• 40 г лука репчатого
• 50 г чернослива
• 0,05 г перца
• 5 г соли

Способ приготовления:
  
Мясо, нарезанное порционными кусочками, солят, посыпают перцем, обжаривают до образования румяного колера, затем перекладывают в сотейник, заливают водой так, чтобы его покрыло, добавляют мелко рубленный лук, чеснок, томат-пюре, прикрывают крышкой и тушат около 1 ч, после чего добавляют очищенный целый картофель, промытые сливы и продолжают тушить до готовности. При подаче на стол поливают соком, полученным при тушении мяса.