cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 70 мин

Нам потребуется:

• мясо - 500 гр.
• морковь - 1 шт.(средняя)
• болгарский перец - 2 шт.
• лук - 2 шт.(маленькие)
• соль
• перец
• ойстер соус - 6 ст.ложек

Вместо соуса:

• томат-паста - 3 ст.ложки
• сахар - 3 ч.ложки (с верхом)
• уксус - 1 ч.ложка

Способ приготовления:
Свинину нарезать небольшими кусочками. Морковь порезать кружочками (можно выбрать и другую форму, главное, чтобы кусочки были не толстые).Болгарский перец разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку еще на 3-4 части (вдоль). Небольшие луковицы разрезать на 4 части. Обжарить мясо в хорошо разогретом растительном масле в течение 2-3минут, помешивая. Посолить и посыпать черным молотым перцем (можно добавить аджино-мото). Выложить в мясо морковь, жарить помешивая 2-3 минуты. Затем добавить болгарский перец, жарить еще 2-3 минуты. Последним добавить лук, накрыть крышкой и тушить в течение 4-5 минут, часто помешивая. Последний штрих: добавить ойстер-соус (oyster sauce) и через минуту снять блюдо с огня. Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут, чтобы овощи пропитались соусом. Если у вас нет данного соуса,то огорчаться не стоит. Его можно сделать и самому, смешав сахар, томатную пасту и немного уксуса.