cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 90 мин

Нам потребуется:

• картофель 500 г
• корень сельдерея 250 г
• морковь 200 г
• растительное масло
• мясной фарш 250 г
• сушеный тимьян 1 ч.л.
• стебель лука порея
• молоко 1,5 % 100 мл
• тертый сыр (предпочтительнее швейцарский)
• яйца 3 шт.
• соль перец

Способ приготовления:

Очищенный картофель отварить в кипящей подсоленной воде 25 минут. Воду слить, картофель остудить и нарезать кубиками или ломтиками. Сельдерей и морковь промыть, очистить, нарезать кубиками и обжарить без образования корочки в масле. Добавить фарш и тимьян и пожарить еще немного. Соль и перец по вкусу.
Нагреть духовку до 180 С. Лук очистить, промыть и нарезать кружочками. Молоко, яйца и сыр взбить в миксере.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее слоями ингридиенты, начиная и заканчивая картофелем. Запеканку залить молочно-яйчной смесью и выпекать в духовке около 40 минут. Блюдо готово по образованию золотистой корочки.