cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 60 мин

Нам потребуется:

• говядина или телятина 200 г
• макароны 100 г
• яйца 2 шт.
• молоко 10 г
• сливочное масло 15 г
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• мука
• твердый сыр
• панировочные сухари
• перец
• соль
• лавровый лист

Способ приготовления:

Макароны отварить до готовности. Взбить молоко с яйцами и добавить в остывшие макароны. Тщательно перемешать.
Подготовленную говядину нарезать на маленькие кусочки, обжарить на сильном огне с луком и тертой морковью. Сложить ингридиенты в высокую посуду, добавить немного воды (или бульона), лавровый лист и закрыть крышкой. Тушить до готовности. Мясо должно стать мягким. После пропустить мясо вместе с овощами через мясорубку. Бульон процедить, добавить в него муку и довести до кипения для образования соуса.
Фарш добавить в готовый соус.
Противень смазать маслом, посыпать сухарями и выложить на него половину подготовленных макарон. Далее ровным слоем готовый фарш и сверху оставшиеся макароны. Блюдо посыпать тертым сыром и запекать в разогретой духовке несколько минут.