cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4-5
Время приготовления: 40 мин

Нам потребуется:

• болгарский перец 10-12 шт.
• мясной фарш (говядина-свинина) 500 г
• лук 1 шт.
• помидор 1-2 шт.
• укроп немного
• яйцо 1 шт.
• перец
• соль
• томатная паста 2 ст.л.
• сметана 200-250 г

Способ приготовления:

Перцы промыть и аккуратно извлечь семена, не повредив целостности. Дать стечь воде.
Помидор промыть, ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Лук очистить, промыть и  мелко нашинковать. Добавить овощи в фарш, посолить, поперчить, влить яйцо и все хорошо перемешать. Наполнить перцы плотно фаршем. Уложить фаршированные овощи в высокую кастрюлю и залить соусом. Довести до кипения и, убавив огонь, протушить блюдо 15-20 минут, пока перцы не станут мягкими, но упругими.
Соус:
Выложить сметану в высокую посуду. Добавить томатную пасту и перемешать. В полученный соус понемногу добавить горячую воду, чтобы жидкости хватило для заливки перцев.