cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут

Вам потребуется:

• На 13 шт. картофеля:
• 2 яйца,
• 4 ст. ложки топленого сала,
• 3 ч. ложки муки,
• 3 ст. ломки панировочных сухарей,
• 4 ст. ложки сметаны,
• соль.
• Для фарша:
• 300 г свинины,
• 2 луковицы,
• 1 ст. ложка топленого сала,
• перец.

Способ приготовления:
Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать, добавить яйцо, соль и перемешать. Приготовить фарш: сырую свинину пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, поджаренный лук. Из картофельной массы скатать небольшие шарики, нафаршировать их свининой и запанировать в муке. Крокеты смочить в яйцах и снова запанировать в сухарях, обжарить, положить в утятницу, полить маслом и протушить. Подать к столу в горячем виде со сметаной.