cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Вам потребуется:

• 300 г свинины,
• 80 г моркови,
• 30 г сельдерея,
• 100 г лука,
• 100 г зеленого горошка,
• 7—10 помидоров,
• 30 г жира,
• 100 г сметаны.

Способ приготовления:
Свинину пропустить через мясорубку, поджарить с солью и перцем на жире. Морковь и сельдерей мелко порезать, положить в кастрюлю, облить жиром и тушить до мягкости. Из помидоров вынуть серединки, положить их в кастрюлю с горошком и кореньями, потушить еще немного и смешать с мясным фаршем. Все вместе тушить еще 15—20 мин. Приготовленным фаршем начинить помидоры, уложить их в один ряд в широкую кастрюлю, влить стакан воды, обложить жиром и тушить под крышкой 15—20 мин. Под конец влить сметану. Подавать с отварным картофелем или рисом.