cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 250 г свинины,
• 200 г крестьянской колбасы,
• 2 луковицы,
• 100 г сала,
• 2 ст. ложки муки,
• лавровый лист,
• сельдерей,
• соль.

Способ приготовления:
Кусочки свинины с реберными костями и крестьянской колбасы обжарить. Пшеничную или ячменную муку развести холодной водой, влить в кипящую воду, непрерывно помешивая. В образовавшуюся мучную подливку положить лавровый лист, сельдерей, соль, поджаренные кусочки сала и мелко нарезанного лука, а также свинину и колбасу. Поставить на 20—25 мин в горячую духовку. К мачанке подать блины или отварной картофель.