cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 800 г грудинки,
• 1 стакан риса,
• 50 г сливочного масла,
• 4 стакана мясного бульона,
• перец горошком,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:
Вымытую и зачищенную грудинку сварить в мясном бульоне (грудинку можно варить и в воде, но при этом ее вкус ухудшается). Приготовить рис: промыть, обжарить его на сливочном масле до подрумянивания (в кастрюле), доба­вить 0,5 стакана воды, соль и варить до готовности. В гото­вый рис положить сливочное масло и перемешать. Рис можно сварить с морковью, изюмом, черносливом. Уложить на блюдо рис, на него - нарезанную ломтиками грудинку, полить бульоном, укра­сить зеленью, дольками лимона.