cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 800 г свинины (передней части),
• 2 яйца,
• 3 ст. ложки панировочных сухарей,
• 1 ст. ложка сметаны,
• 1 стакан молока,
• 50 г сливочного масла,
• 100 г шпика,
• черный молотый перец,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:
Мясо дважды пропустить через мясорубку. 2 ст. ложки сухарей размочить в молоке, смешать со взбитыми в крутую пену яйцами, поперчить, посолить и перемешать с мясным фаршем. Раскатать фарш в виде батона, уложить его на сма­занную и обсыпанную сухарями сковороду, придать по возможности форму зайца и нашпиговать его кусочками шпика, сбрызнуть маслом. Доба­вить в сковороду немного воды и поставить все в разогретую духовку.