cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3 - 4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 1 кг грудинки,
• 5 - 6 шт. репы,
• 1 корень петрушки,
• 1 лу­ковица,
• 50 г сливочного масла,
• 0,5 ст. ложки муки,
• зелень петрушки,
• перец горошком,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:
Грудинку положить в кастрюлю, залить водой и поста­вить на сильный огонь. Вода должна только прикрывать мясо. Когда вода закипит, снять накипь, убавить огонь до среднего, посолить, добавить лук, репу, корень петрушки и варить до готовности. После того как все продукты сварятся, опустить в ка­стрюлю масло, разведенную бульоном муку и дважды вски­пятить. Грудинку вынуть из кастрюли, разрезать на куски. Выложить на блюдо вареную репу, вокруг - грудинку и украсить зеленью.