|
Количество порций: 3 - 4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:
- 1 кг грудинки,
- 5 - 6 шт. репы,
- 1 корень петрушки,
- 1 луковица,
- 50 г сливочного масла,
- 0,5 ст. ложки муки,
- зелень петрушки,
- перец горошком,
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Грудинку положить в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь. Вода должна только прикрывать мясо. Когда вода закипит, снять накипь, убавить огонь до среднего, посолить, добавить лук, репу, корень петрушки и варить до готовности. После того как все продукты сварятся, опустить в кастрюлю масло, разведенную бульоном муку и дважды вскипятить. Грудинку вынуть из кастрюли, разрезать на куски. Выложить на блюдо вареную репу, вокруг - грудинку и украсить зеленью.
|