cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час

Нам потребуется:

• 2 кг картофеля
• 500 мл цельного молока
• 500 мл жирных сливок
• 1 очищенная луковица
• 2 мелконарезанных зубка чеснока
• 1 ст.л. соли
• 50 г несоленого сливочного масла

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 240 градусов. Очистить картофель, нарезать кружочками толщиной примерно 1 см, уложить в большую кастрюлю, залить молоком и сливками, добавить луковицу, чеснок и соль. Довести до кипения и варить на умеренном огне почти до готовности.
Смазать небольшим количеством сливочного масла жарочную форму (37 х 30 см), вытащить и выбросить луковицу, залить в форму картофель в молоке. Добавить поверх оставшееся масло кусочками и зарумянить в горячей духовке около 15 минут. Вытащить форму из духовки, дать постоять 10-20 минут, подавать.