cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 6-8
Время приготовления: 80 мин

Нам потребуется:

• 20 картофелин
• 2 яйца
• 1 ст. творога
• 50 г шпика
• 0,5 ч.л. черного молотого перца
• соль

Соус:

• 3 луковицы
• 100 г шпика
• 1 ст. сметаны
• соль

Способ приготовления:

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить со шпиком. Картофель очистить, промыть, натереть на мелкой терке и сразу (чтобы не потемнел) смешать с яйцами и творогом, затем посолить, поперчить, прибавить лук со шкварками и хорошо перемешать. Полученную массу выложить на противень слоем 3-4 см и запечь в духовке при средней температуре около часа. Готовое блюдо подавать с соусом.
Соус:
Лук также очистить, мелко нарезать, обжарить со шпиком, посолить и перемешать со сметаной.