cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 1 кг
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Говядина 141 г,
• шпик 10 г,
• чеснок 3 г,
• перец черный молотый 0,02 г,
• вода 10 г,
• сухари 12 г,
• жир 9 г,
• масло сливочное 6 г,
• гарнир 150 г.
• для гарнира:
• картофель 1650 г,
• жир 100 г.

Способ приготовления:
Говядину дважды пропускают через мясорубку, добавляют в мясо воду, измельченный шпик, чеснок, соль, молотый перец и перемешивают. Из фарша формуют котлеты, панируют их в сухарях и жарят. Подают с жареным (из вареного) картофелем, полив котлеты растопленным сливочным маслом.