cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Картофель 225 г,
• шпик 20 г,
• жир 10 г,
• говядина 120 г,
• лук репчатый 22 г,
• морковь 20 г,
• грибы свежие 56 г или сушеные 15 г,
• сметана 20 г,
• томат-пюре 10 г,
• мука пшеничная 3 г,
• зелень 3 г,
• специи.

Способ приготовления:
Зачищенное и промытое мясо нарезают по 2 кусочка на порцию и обжаривают. Нарезанные кубиками морковь и лук пассируют. Отваривают грибы, мелко рубят их и поджаривают. Очищенный сырой картофель нарезают ломтиками и слегка обжаривают. Пшеничную муку пассируют до коричневого цвета. Подготовленные продукты складывают в кастрюлю, заливают грибным бульоном, но так, чтобы не покрывались продукты, а были на одном уровне с ним, добавляют сметану, накрывают крышкой и тушат до готовности. При подаче посыпают зеленью.