cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин.
Нам потребуется:

• 300 г круглого риса
• 250 г свежих шампиньонов
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 л куриного бульона
• 100 г консервированного горошка
• соль
• белый молотый перец

Способ приготовления:

Рис промыть, лук мелко нарезать. Грибы порезать небольшими ломтиками, а морковь - кружочками. В кастрюле растопить сливочное масло, положить лук, грибы и морковь и обжарить в течение 3 мин. Влейте в кастрюлю с этими ингредиентами бульон, доведите до кипения и добавьте в нее рис. Варить пока не станет мягким. За 2 минуты до готовности добавить в кастрюлю горошек и перемешать. Чайную чашку ополоснуть и наполнить ее рисом с грибами и переверните на тарелку - получится пирамидка. Украсить зеленью.