cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 1,2 кг творога,
• 6 яиц,
• соль (2-3 ст. ложки сметаны),
• 1 стакан муки,
• около 200 г сливочного масла,
• 2-3 сухаря

Способ приготовления:
1,2 кг свежего, из-под пресса, творога хорошенько растереть в миске, положить 1 ложку масла, соли, 6 яиц (если творог суховат, добавить 2-3 ст. ложки сметаны), 1/2 стакана муки, размешать как можно лучше. Разделать на столе, посыпанном мукой, длинные плоские полоски, разрезать их наискось, на куски в 45 мм длиной; опустить в соленый кипяток. Когда всплывут, вынуть шумовкой на блюдо, полить 2-3 ложками растопленного масла, поджаренного с 2-3 толчеными сухарями.