cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 2 ч 30 мин

Нам потребуется:

• 500-600 г куриных желудков
• 1 ч.л. соли
• 4-5 горошин черного перца
• 3-4 дольки чеснока
• 1/2 чайная ложка горчичного семени (если есть)
• 1 морковь
• 1 луковица
• картофель
• зелень

Способ приготовления:

Подготовленные желудки положить в горшочек (на 2,5 л), добавить соль, горошины перца, чеснок, горчичное семя. Залить водой до половины горшочка. Поставить в холодную духовку и включить. Готовить 1,5 часа при температуре 160 градусов. Затем в горшок добавить тертую морковь, измельченную луковицу, нарезанный картофель (не доходя до верха 1 см). Залить водой и поставить в духовку на 40-45 мин. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью, выдержать под крышкой 5 мин и подавать.