cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4-5
Время приготовления: 50 мин

Нам потребуется:

• 450-500 г печени (слегка подмороженной)
• 1 крупная головка лука
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 7 ст.л. манной крупы
• 1/3 ч.л. пищевой соды
• соль
• специи (перец, аджика и т.д.)
• панировочные сухари
• сливочное масло для соуса

Способ приготовления:

Печень пропустить через мясорубку. Лук порезать и обжарить без масла, добавить его к фаршу вместе с яйцом, содой, специями, чесноком и манной крупой. Все посолить, перемешать.
В сковороде разогреть масло, из фарша сделать котлетки и обвалять их панировочных сухарях, обжарить на масле до золотистой корочке. Затем в сковороду с котлетами добавить воду и прокипятить на небольшом огне, переворачивая с одной стороны на другую, в конце тушения добавить немного сливочного масла.