cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: см рецепт
Вам потребуется:

• На 500-600 г зеленого лука - 5-6 яиц,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• соль.
• Тесто:
• 1,5 стакана муки,
• 1 яйцо,
• 1/4 стакана воды,
• соль.

Способ приготовления:
Приготовьте тесто для пельменей: в муку, насыпанную горкой, влейте яйцо, 1/4 стакана воды, посолите, хорошо перемешайте и замесите довольно крутое тесто. Раскатайте его в тонкий пласт, вырежьте кружки. Очищенный и промытый зеленый лук с головками нарежьте и слегка обжарьте в сливочном масле, остудите, добавьте сваренные вкрутую измельченные яйца, посолите и все перемешайте. Сформуйте пельмени и варите их в кипящей подсоленной воде 5-6 мин. Подавайте со сметаной или кислым молоком.