cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 40 мин
Нам потребуется:

• 4-5 картофелин
• 150 г сырокопченого мяса
• 2 зеленых яблока
• 1 стебель сельдерея
• 1/2 стакана 10%-ных сливок
• 2 яйца
• 1 стакан мясного бульона
• 50 г сливочного масла
• соль
• сушеный розмарин
• мясной бульон
• зелень

Способ приготовления:

Картофель очистить, отварить в мясном бульоне до полуготовности, затем дать остыть и разрезать на дольки. Сельдерей разрезать на тонкие ломтики, мясо нашинковать тонкой соломкой. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и разрезать на дольки. Яйца взбить со сливками, посолить, поперчить.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, туда выложить картофель, сельдерей и яблоки, посолить, поперчить, посыпать специями, поставить в духовку на 10-15 мин при 180 градусах. Запеканку вынуть, залить взбитыми со сливками яйцами, сверху выложить мясо и снова поставить в духовку еще на 3-5 мин. При подаче украсить свежей зеленью.