cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 5-6
Время приготовления: 30 мин
Нам потребуется:

• 700 г фарша
• 1 крупная картофелина
• 1 яйцо
• соль
• перец
• растительное масло
• мука

для омлета:

• 3 яйца
• 1/4 стакана молока

для соуса:

• 100 г сыра
• 2 дольки чеснока
• 3-4 ст.л. сметаны

Способ приготовления:

Очищенный картофель натереть на терке, лишний сок отжать. картофель добавить к фаршу, туда же вбить яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Яйца взболтать с молоком, обжарить омлет с двух сторон. При желании можно в омлет добавить зелень, помидоры или грибы. Омлет разрезать на куски, каждый свернуть рулетом.

Из фарша вылепить лепешки, на середину каждой положить по рулетику из омлета, края лепешки слепить, формирую зразу. Обвалять в панировке и обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Зразы переложить в форму для выпечки.

Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, добавить сметану, перемешать. Этим соусом намазать сверху зразы и поставить их в духовку на 15 мин при 180 градусах.