cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления:
Длиннозерный рис отварите в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, чтобы рисинки сохраняли внутри некоторую твердость (не забывайте все время снимать с кипящей воды пену). Откиньте рис на дуршлаг, промойте холодной кипяченой водой и отставьте в сторону, давая уйти лишней влаге. Сухофрукты (курага, изюм, чернослив без косточек и пр.) и очищенный нарубленный миндаль потушите в сливочном масле, добавьте мед, немного воды и проварите несколько минут при слабом нагреве. Рис из дуршлага переложите в сковороду с растопленным сливочным маслом и доведите до полной готовности. Подавая на стол, выложите на большое блюдо готовый рис горкой, а поверх нее и у «подножия» расположите уваренные в медовом соусе фрукты и орехи.