cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 6
Время приготовления: 35 мин

Нам потребуется:

• 1,5 кг морской нежирной рыбы
• 400г копченой корейки
• 2 луковицы
• 500 г консервированной фасоли
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. сахара
• сок 0,5 лимона
• соль
• перец

Способ приготовления:

Рыбу очистить от чешуи. Вдоль брюшка сделать небольшой продольный разрез, удалить внутренности. Ножницами вырезать жабры. Головы и хвосты не удалять. Тщательно вымыть рыбу внутри и снаружи, обсушить бумажными салфетками.
Корейку нарезать очень тонкими ломтиками, толщиной около 1 мм. Каждую тушку натереть небольшим количеством перца и обернуть ломтиками корейки так, чтобы голова и хвост остались открытыми.
Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Переложить в дуршлаг и опустить на 2 мин. в кастрюлю с кипящей водой, вынуть и сразу же обдать холодной водой. Из банки с фасолью слить жидкость. Смазать поддон микроволновой печи 1 ст.л. оливкого масла. Выложить на него лук и фасоль.Подготовленную рыбу положить на решетку для гриля. Смешать оставшееся масло с соком лимона, сахаром и солью; сбрызнуть рыбу. Поставить решетку с рыбой на верхний уровень печи, а поддон с овощами - на нижний. Готовить 10 мин. при мощности микроволн 70% и включенном гриле.