cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 мин

Нам потребуется:

• 2 филе семги без кожи
• 1 мелконарезанный зубок чеснока
• 2 ст.л. арахисового или растительного масла
• 125 г грибов шитаке
• 400 г нарезанной китайской капусты пак чой (бок чой) или чой сум
• 3 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. кунжутного масла
• молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

На гриле или на сковороде обжарить филе семги, переложить на подогретые тарелки.
У грибов удалить ножки и шляпки нарезать ломтиками. В сковороде с толстым дном обжарить в масле чеснок, добавить нарезанные грибы и стебли (не листья) капусты, перемешать. Накрыть крышкой на 5 минут, снять крышку и добавить капустные листья, соевый соус и кунжутное масло. Проварить еще 2-3 минуты.
Снять с огня. Выложить грибы и зелень на тарелки с семгой. Можно сделать соус к этому блюду, смешать горчичный порошок с водой, соевым соусом и натертым на мелкой терке свежим имбирем.