cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 90 мин

Нам потребуется:

• 400 г репчатого лука
• 2 соленых огурца
• растительное масло
• мука
• сметана
• соль
• перец

Фарш:

• 500 г рыбного филе
• 250 г репчатого лука
• 2 яица

Способ приготовления:

Приготовить фарш, провернув в мясорубке рыбное филе, репчатый лук и 2 яица. Сформовать небольшие колбаски длиной примерно 4-5 см, обвалять их в муке и слегка обжарить на растительном масле.
Мелко нарубить 400 г лука, спассеровать его на растительном масле до золотистого цвета. Половину положить на дно кастрюли или высокой сковороды, на этот слой рыбные колбаски.
Очистить от кожуры 2 соленых огурца, нарезать  кубиками и обжарить на сковороде до готовности. Выложить огурцы на рыбу, на них выложить оставшийся лук.
Смешать вместе сметану, соль, перец и воду, залить этой смесью колбаски и тушить на медленном огне в течение часа.
Подавать, украсив свежей зеленью.