cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Рыба (см. “Рыба по-русски”),
• рассол 20,
• грибы маринованные 40,
• вишня без косточек 59,
• огурцы 33,
• лук репчатый 48,
• грузди 37,
• рыжики 37,
• масло сливочное 20,
• соль,
• специи,
• зелень.

Способ приготовления:
На металлическое блюдо или сковороду наливают немного соуса сметанного и кладут обжаренное филе рыбы (лосось, сом или судак) (1—2 кусочка). Сырой картофель нарезают кружочками, обжаривают и укладывают вокруг рыбы. На рыбу укладывают пассированный лук, обжаренные белые грибы или шампиньоны, дольки вареного яйца, заливают соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают. При использовании осетровых рыб можно добавить нарезанные ломтиками разваренные хрящи.