|
Количество порций: 2
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:
- Рыба тушка (судак, сом, окунь) 152 г,
- масло 10 г,
- лимон 15 г,
- вино белое сухое 20 г,
- лук репчатый 30, г
- соль,
- специи,
- картофель
- отварной 150 г,
- масло 10 г,
- зелень 3 г.
Способ приготовления:
Разделывают рыбу на тушки с кожей и костями, нарезают на порции, солят и укладывают в порционный горшок. Добавляют сливочное масло, сок лимона, белое вино, бланшированный лук, перец горошком, лавровый лист. Плотно закрывают крышкой или тестом, ставят в жарочнын шкаф на 1-1,5 ч (для теста: мука 55, вода 25, соль). Подают в горшочке, на гарнир - отварной картофель, посыпанный зеленью.
|