cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2-4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 1,2 кг карасей,
• 1 луковица,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложка масла или 1/2 стакана муки или 1/2 стакана толченых сухарей,
• 3 ст. ложки масла,
• 1 1/2-2 стакана сметаны,
• зелень петрушки и укроп

Способ приготовления:
Карасей очистить, посолить, досуха вытереть; ложку масла, мелко нарезанную луковицу поджарить, остудить, вбить 2 яйца, размешать, обвалять карасей или просто обвалять их в муке или сухарях, класть на сковороду, на горячее масло, поджарить с обеих сторон, влить около 2 стаканов сметаны, вскипятить 2 раза, пока рыба не будет готова, посыпать укропом и зеленью петрушки. Подавать с салатом.