|
Количество порций: 4-8
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:
- 800 г трески,
- 400 г картофеля,
- лук, перец,
- толченые сухари,
- 2-3 ст. ложки масла
Способ приготовления:
1,2 кг угря очистить, как сказано выше, вымыть, разрезать. Положить в кастрюлю 1-2 луковицы, 3-4 ломтика лимона без зерен, налить красного вина столько, чтобы покрыло рыбу (0,6 л), вскипятить, опустить куски угря, сварить до готовности. Перед подачей влить приготовленного заранее красного соуса, разбавленного небольшим количеством крепкого бульона, вскипятить. Все переложить на блюдо, подавать.
|