|
Количество порций:
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:
- 30 раков, пучок зелени,
- 400 г кореньев,
- 5-10 горошин душистого перца,
- 1-2 лавровых листа,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 1/2 стакана столового вина
Способ приготовления:
Сварить раков, очистить шейки и ножки. Взять морковь, сельдерей, петрушку, порей и репу, очистить их, нарезать равными кубиками, залить кипятком, добавив соль, несколько горошин душистого перца, 1-2 лавровых листа, 1 ст. ложку сливочного масла, пучок зелени петрушки, сельдерея, накрыть крышкой, сварить до мягкости. Тогда положить раковые шейки и ножки с 1/2 стакана столового вина, тотчас подавать.
|