cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 6
Время приготовления: 40 мин   

• Филе норвежской семги - 800 г
• Кунжут в зернах - 50 г
• Оливковое масло - 100 мл
• Жидкий мед - 3 ст. л.
• Чеснок - 2 дольки
• Соль и перец
• 1/2 лимона

Способ приготовления:

Чеснок мелко нарезать или натереть на терке. Для маринада смешать в миске оливковое масло, чеснок, сок лимона, щепотку соли и перца. Мариновать филе норвежской семги в течение 20 мин. Подсушить зерна кунжута на антипригарной сковороде. Разбавить мед небольшим количеством сока от маринада. Дать стечь соку с филе норвежской семги и удалить кусочки чеснока, которые могут подгореть. Выложить рыбу на гриль и обжарить в течение 5 мин. - сначала со стороны кожи, а затем перевернуть на другую сторону. Смазать медом внутреннюю сторону филе и посыпать зернами кунжута.
Снять рыбу с гриля, нарезать на порции по 200 г и приправить солью и перцем. Подавать к столу в горячем виде с рисом и индийской приправой "чатни".

Приятного аппетита! :)